Il pomodorino di collina nelle varietà lampadina è sicuramente uno dei prodotti d’eccellenza dell’azienda agricola Dama.

La lampadina viene coltivata su 3 ettari di terreno di Quisisana ed è una delle specie più antiche di queste zone, prende il nome dalla sua forma allungata ed è caratterizzata dal colore rosso intenso. Il suo seme viene autoriprodotto annualmente in azienda attraverso metodi antichi e conservato per la produzione dell’anno successivo. In tal modo, si è certi di ottenere un seme naturale al 100%.

In pieno campo seguono le antiche tradizioni contadine: rotazioni colturali, concimazione naturale, pali di castagno e un minimo di sei legature di spago per sostenere la pianta in crescita.

La raccolta avviene a mano e segue immediatamente la trasformazione. Nella conservazione del PomoDAma non viene effettuata nessuna correzione con acido citrico.

Proprio per l’attenzione, la cura dei suoi prodotti e il rispetto del proprio territorio, Massimiliano Prete ha scelto l’azienda agricola Dama, per produrre il pomodoro di collina lampadina in raffinati barattoli firmati Massimiliano Prete.