COLOMBE
Un gusto autentico, reso inconfondibile dalla lavorazione e dalle materie prime.
Le 36 ore di lievitazione permettono alla pasta madre di esprimersi al meglio, rendendo l’impasto arioso e profumato.
La cura e l’attenzione in ogni passaggio, dalla scelta degli ingredienti al rispetto dei tempi, creano un dolce soffice dal sapore ricco e perfettamente bilanciato.
La vita è come un buon impasto: cresce e si trasforma.
Amo mettere in forno sempre nuovi progetti. La farina è tutta del mio sacco.
Ormai ci ho preso gusto.
LE FARINE
Prodotta con grano tenero italiano coltivato con sistema di agricoltura biologica. Sono state selezionate varietà di grano tenero con una qualità delle proteine e degli amidi molto elevata, tale da garantire un elevato indice di assorbimento di liquido è una stabilità e costanza in lavorazione per tutto l’arco dell’anno.
IL PANE
Il pane realizzato da Massimiliano Prete ha il sapore della tradizione autentica, il profumo unico del lievito madre, l’aroma dei cereali e una croccantezza che emoziona.
IL SALE
Dai piatti più semplici a quelli più elaborati sono i dettagli a far la differenza.
L’OLIO
Il gusto autentico dell’olio extravergine d’oliva è in pronta consegna.
I VINI
Scopri la collezione di vini selezionati da Massimiliano Prete.
LA BIRRA
Dal sapore fresco e beverino, con sentori di cereali e una leggera sapidità data dalla focaccia.
La vita è come un buon impasto.
Se riceve calore e si mantiene viva,
cresce, cambia e rende felici.
PANETTONI
Un gusto autentico, reso inconfondibile dalla lavorazione e dalle materie prime.
Le 36 ore di lievitazione permettono alla pasta madre di esprimersi al meglio, rendendo l’impasto arioso e profumato.
La cura e l’attenzione in ogni passaggio, dalla scelta degli ingredienti al rispetto dei tempi, creano un dolce soffice dal sapore ricco e perfettamente bilanciato.
